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關於台灣香檬
| 香檬十年－起源篇 |
十年了…
一開始我們沒有聽過扁實檸檬，以為是哪裡來的新品種，當日商來尋找的時候，還告訴他說「聽都沒聽過，你們去農改場問問。」哀～無知不是病，但是鬧了個笑話。透過翻譯與台灣學者的解釋，才知道原來扁實檸檬是台灣的原生種而且歷史悠久。
日本人說，扁實檸檬是台灣的原生種，日本品系是改良自台灣品系，因為日本缺貨，以為台灣原生種的扁實檸檬台灣會有很多，所以才來台灣採購，沒想到他這麼不受台灣重視，已到了沒人聽說、近乎絕跡的地步。聽到這邊，我們覺得很羞愧，自己土地上的原生種，我們竟然放任他消失，實在是太過分了。
那時開始，每個周末都上山去尋找，不僅委託山上的朋友入深山探查，在花蓮、台東及來義的山區，也有發現扁實檸檬的芳蹤，也和農試所嘉義分所的柑橘類專家黃阿賢博士一起來確立種原，想要把我們失去的「種」找回來，中間－當然也陸續送了許多種苗至日本來比對，有些是扁實檸檬，也有些被雜交了，有些不是。我們還發現另一個台灣原生種高根檸檬，目前在田裡一枝獨秀。
確立種原後，我們就開始大面積的種植，第一次種植沒有前人經驗的作物，真是相當刺激，到處問人，也互相交流，田區規劃則是一次又一次的更改，樹種間距在不同田區也有不同的距離，三年後香檬長大了，第一次採收果粒時，就要去送驗他的成分，結果沒想到台灣那時還沒有扁實檸檬的標準品，也沒法驗川陳皮素、橙皮甘與辛弗林等成分，必須將他壓成果汁，送到日本檢驗才行，昏。沒法整棵果粒送驗，這樣萬一成份不及日本怎麼辦，成份不好日本拒絕採購怎麼辦，都投資這麼多心血在裡面了。結果真是沒想到，我們驚訝了日本，我們一般壓汁後的原汁，成份居然還比日本高了兩倍多。原生種就是比較厲害，母親的基因就是強大，你們這些改良後的子子孫孫，還不快府首稱臣。
| 香檬十年－種植篇 |
在以往的種植經驗中，最大種植面積也差不多是七八分地，還大部份是種香蕉，這是我們的一次挑戰這麼大面積的栽種，而且是跨品種的從香蕉到柑橘類原生種扁實檸檬。雖然看電視上外國農夫也是這麼大面積的種植，說實話，這是一種挑戰。首先要先找一塊又大又好的土的來耕作，再來就是繁苗，然後就是種植。由於沒有前人種植香檬的經驗，靠的是翻書與到處詢問別人做法，樹間距不夠就重新打洞重種，一次再一次的重新的規劃、錯了重新再來過，三年終於有了成果。也開始向附近周遭的農民來推廣改種香檬，雖然大家都不認識香檬，但是香檬有特殊的香氣不怕病蟲害，唯一的天敵就是天牛而已，不用灑藥就可以種植，又那麼剛好那一年，檸檬的收購價格跌到２塊，我們開出二十五塊保證收購的價格，來吸引這些農民轉種香檬，果然引起廣大的種植風潮。
| 香檬十年－推廣篇 |
2009年對我們來說，是一個很關鍵的一年。這一年，我們果粒有很大量的產出，一開始用小型的簡易加工設備，嘗試了幾種不同的壓汁方式，不連皮壓－味道很好，但是就浪費了皮的營養；整粒研磨－當然吃的到整棵的成份，但是真的太苦，沒有人會要買來喝。最後找出了一種連皮壓汁的技術與方法，讓香檬原汁有皮的營養成分，但又不會融入皮的苦澀。只是香檬的特性就是他特殊的氣味，因為這個特殊的氣味，很多代工廠都拒絕幫我們壓汁與裝瓶，但是都叫這麼多農民來復育原生種了，總不能讓大家因為找不到加工廠，就將這幾年的辛苦與投資打水漂。
再加上那時後市場上沒人知道甚麼是香檬，農民又不知道什麼叫行銷，只知道人工傳播，一個人告訴一個人什麼叫做香檬，參加推廣活動與擺攤，全部都用試喝的方式，很多消費者都以為那是一種新的檸檬，紛說「你們改良怎麼不把味道改好喝一點呢？」、「這種基改的檸檬我們不吃。」、「顏色這麼黃，你們加了色素吧！」，賣也賣不出去，對於農場的經營出現危機，因為沒有收入。