香檬原汁Q&A
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香檬原汁的味道是怎樣的?
開瓶後會有強烈桔香,使用開水稀釋後如同一般餐廳提供的檸檬水,但少了一般檸檬強烈的酸氣,多了香檬特有的一股清香。
為什麼喝起來有苦味?
果粒富含川陳皮素(Nobiletin)、橘皮素(Tangeretin)多甲氧基黃酮(Polymethoxylated Flavones;PMF) 等抗氧化的成分,尤其果皮的營養成分大於果肉與果汁,榨汁時會連果皮一起榨入,所以會帶點苦味。
為什麼瓶內會有黏著黃黃的雜質,是壞掉了嗎?
是香檬油,可以安心飲用。
榨取原汁不會氧化流失營養成分?
由於榨取原汁時,會減少與空氣接觸的時間,所以流失的營養成分不會太多。
香檬是否有噴灑農藥?
台灣香檬再栽培過程中因為特殊氣味驅趕害蟲,全程無需使用農藥,連除草都使用割草機,是非常有機、健康安全的食品。並且斥資千萬,從清洗果粒、榨汁到原汁裝瓶、加蓋與密封消毒,建立符合ISO22000及HACCP驗證,具備國際食品安全標準的自動化生產流程,安全衛生更是無虞!